القائمة الرئيسية

الصفحات

تعلم تقطيع الفاكهة بسهولة: أفضل 8 تقنيات فعالة للإبداع

 تعلم تقطيع الفاكهة بسهولة: أفضل 8 تقنيات فعالة للإبداع


ما لم تكن طاهياً محترفًا أو كنت تمارس مهارات السكاكين الخاصة بك لسنوات عديدة ، فقد يكون تقطيع الفاكهة أمرًا صعبًا. اعتمادًا على نوع الفاكهة ، قد يكون من الصعب تقطيعها دون أن ينتهي بك الأمر بالكثير من القطع والعصير المهدور. لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها الإبداع عندما يتعلق الأمر بتقطيع الفاكهة. لن يساعدك هذا فقط على استخدام كل الفاكهة ، ولكنه سيجعل أطباقك المنزلية تبدو أكثر احترافية مما قد تبدو عليه بطريقة أخرى. لست بحاجة إلى أن تكون طاهيًا خبيرًا لتقطيع الفاكهة بطريقة إبداعية وفعالة - مع قليل من الممارسة والثقة ، يمكن لأي شخص إتقان هذه التقنيات:


تعلم تقطيع الفاكهة المستديرة

الفاكهة المستديرة هي الأسهل في التقطيع ، حيث يمكنك تقطيعها باستخدام نفس الأساليب التي تستخدمها مع الخيار العادي أو الطماطم. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن بعض الفواكه لها قشرة أكثر سمكًا ، لذلك ستحتاج إلى تقشيرها أولاً. اعتمادًا على نوع الفاكهة المستديرة التي تقطعها ، ستحتاج إلى تقطيعها إلى قطع بالحجم المناسب. يمكن تقطيع فواكه معينة ، مثل التفاح والكمثرى ، إلى أشكال مختلفة - وهي رائعة عندما تريد أن تكون أكثر إبداعًا في أطباق الفاكهة. تعتبر الفاكهة المستديرة مثالية لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، وغالبًا ما تكون مقطوعة إلى شرائح أكثر من كونها كاملة.


قطع حول لب الفاكهة المستديرة

يمكن أن يكون قطع التفاحة تحديًا بسبب اللب. ومع ذلك ، إذا قطعت حول القلب ، فستترك مع قطعتين من التفاح بشكل مثالي. يمكنك إما ترك القشرة على التفاحة أو تقشيرها قبل تقطيعها حول القلب. إذا اخترت ترك الجلد مفتوحًا ، فستحتاج إلى القص حول اللب بزاوية ، بحيث يظل النصفان متصلين. ينتج عن ذلك قطعتان طويلتان من التفاح بقشرهما سليم. تعتبر أداة تقطيع التفاح أداة رائعة إذا كنت تواجه مشكلة في تقطيع قلب التفاح بشكل منتظم. هذا جهاز بسيط مصمم لتقطيع قلب التفاحة بحركة سريعة واحدة ، مما يخلق قطعة تفاحة ذات شكل مثالي مع إزالة اللب. إنها رائعة إذا وجدت نفسك تكافح بانتظام للحصول على التفاح الأساسي بكفاءة ، وستجعل حياتك أسهل كثيرًا عند تقطيع التفاح لأطباقك.


مكعبات فاكهة مستديرة

تعتبر المكعبات وسيلة ممتعة بصريًا لتقطيع الفاكهة المستديرة ، وهي مرافقة رائعة للعديد من الأطباق. في حين أن بعض المكعبات سهلة الصنع ، إلا أن مكعبات أخرى أكثر صعوبة. الأناناس ، على سبيل المثال ، يصعب تقطيعه لأنه يحتوي على قشرة سميكة جدًا. أفضل طريقة للالتفاف حول هذا هو تقطيع الجزء العلوي من الأناناس بالسكين ، وترك بضعة ملليمترات من القشرة سليمة. ستحتاج بعد ذلك إلى تقطيع الأناناس إلى نصفين بالطول وإزالة اللب من كل نصف. أخيرًا ، تريد تقطيع كل نصف إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد ثم تقطيع كل شريحة إلى مكعبات. يمكنك بعد ذلك استخدام مكعبات الأناناس كمقبلات لمجموعة متنوعة من الأطباق أو لإضافة نكهة إلى المشروبات.


لديك كلا النصفين ، فأنت تريد تقطيع كل نصف إلى أثلاث بالطول ، مما يجعل ثلاث شرائح رفيعة. أخيرًا ، تريد قطع كل شريط إلى نصفين أفقيًا لإنشاء أربع شرائح رفيعة.


تعلم كيفية قطع العنب والكيوي

يحتوي كل من العنب والكيوي على وجه الخصوص على قشرة رقيقة وسهلة القطع. يوفر لك تقطيع العنب والكيوي فرصة رائعة للإبداع في أطباق الفاكهة الخاصة بك ، حيث يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من الأشكال من هذه الفاكهة. يمكن تقطيع العنب بعدة طرق مختلفة: يمكنك تقطيعه إلى نصفين رأسيًا أو أفقيًا أو قطريًا. يمكن أيضًا تقطيع الكيوي إلى مجموعة متنوعة من الأشكال المختلفة: يمكنك تقطيعه إلى مكعبات فنية أو إلى شرائح رفيعة. أفضل طريقة لقطع العنب والكيوي هي باستخدام سكين أو مقص.


اقطع مكعبًا رائعًا من الكيوي والعنب معًا

هذه طريقة مثالية لاستخدام ثمرتين يسهل تقطيعهما بالسكين. يمكنك استخدام نفس النوع من العنب أو العنب والكيوي. أفضل طريقة لقص الاثنين هي وضع أحدهما فوق الآخر ، والتأكد من ثباتهما في مكانهما بواسطة سطح مستوٍ. بمجرد أن يصبحا في مكانهما ، فأنت تريد قصهما في نفس الوقت بسكين. سيضمن ذلك أن تكون المكعبات بنفس الشكل والحجم. من الأفضل تقديم هذا الطبق كطبق جانبي ، حيث لا يحتوي على الكثير من القيمة الغذائية. إنها طريقة رائعة لإعداد طبق جذاب بصريًا بأقل جهد.


قطع الأناناس من الداخل إلى الخارج

هذه واحدة من أكثر الطرق صعوبة في تقطيع الأناناس ، لكنها تقدم نتيجة مذهلة بصريًا. أفضل طريقة لتقطيع الأناناس من الداخل إلى الخارج هي البدء بتقطيع الجزء العلوي من الأناناس ثم تقطيع الأناناس إلى نصفين بالطول. أنت تريد إزالة اللب من كل نصف من الأناناس وبعد ذلك ، بدلاً من تقطيع الأناناس إلى مكعبات ، فأنت تريد تقطيع كل نصف إلى شرائح رفيعة وطويلة. أخيرًا ، تريد تدوير كل نصف 90 درجة. لديك الآن أناناس تم تقطيعه إلى نصفين ، لكن بقشر داخل كل نصف.


تعتبر الفاكهة إضافة رائعة لأي وجبة ، ولكن قد يكون من الصعب تقطيعها ، خاصة إذا كنت جديدًا في أعمال المطبخ. لحسن الحظ ، هناك العديد من التقنيات المختلفة التي يمكنك استخدامها لجعل هذه العملية أسهل وأكثر كفاءة. بالإضافة إلى جعل عملية التقطيع أسهل ، ستساعدك هذه التقنيات أيضًا على أن تكون أكثر إبداعًا في أطباق الفاكهة ، مما يجعل أطباقك المصنوعة منزليًا تبدو أكثر احترافية مما لو كانت غير ذلك.

احلق فاكهة مستديرة

طريقة رائعة لاستخدام الفاكهة المستديرة لجعل الطبق يبدو أكثر إثارة للاهتمام هي حلقه. يمكن استخدام الفاكهة المحلوقة لتزيين مجموعة متنوعة من الأطباق والمشروبات ، كما أنها تضيف لمسة جمالية لطيفة. يمكنك استخدام مقشرة خضروات أو سكين تقشير لحلق فاكهة مستديرة. سينتج سكين التقشير منتجًا أكثر سمكًا بكثير مما ستنتجه مقشرة الخضار ، لذا فالأمر متروك لك لتحديد المنتج الذي تفضل استخدامه. من الأفضل حلق الثمار المستديرة ذات القشرة الرقيقة لأنها ستحلق أسهل بكثير من تلك ذات القشرة السميكة. بعض الفواكه المستديرة الرائعة التي يجب حلقها هي: الكيوي والتفاح والكمثرى والخوخ.


قطع النصف عموديا

هذه طريقة رائعة لجعل الفاكهة المستديرة أسهل في الأكل ، حيث يمكنك استخدام سكين لتقطيع الفاكهة إلى نصفين قبل تقشير القشرة وتقطيع النصفين إلى القطع المرغوبة. بالإضافة إلى كونها أسهل في الأكل ، فإن هذه الطريقة تخلق أيضًا تأثيرًا بصريًا رائعًا ، حيث تُظهر داخل الفاكهة. هذا مثالي لأطباق معينة ، مثل الحلوى ، حيث تريد أن يكون الجزء الداخلي من الفاكهة مرئيًا. يسهل فعل ذلك مع الفاكهة ذات القشرة الرقيقة ، مثل البرتقال أو الجريب فروت. بعض الثمار ، مثل الأناناس ، تكون سميكة بعض الشيء لتقطيع نصفين عموديًا. يمكنك استخدام السكين للتقطيع إلى النصف ، لكن الخيار الأفضل هو استخدام السكين الكهربائي.


قطع عبر الوسط أفقيا

عن طريق قطع فاكهة مستديرة عبر الوسط أفقيًا ، يمكنك إنشاء أربع شرائح رفيعة مثالية لاستخدامها كزخرفة على طبق. الجريب فروت هو الفاكهة المثالية للتقطيع أفقيًا حيث يمكنك الحصول على أربع قطع رقيقة ولكن لا تزال كبيرة من كل نصف. يعتبر الجريب فروت خيارًا جيدًا للقطع أفقيًا لأنه يحتوي على قشرة رقيقة يسهل تقشيرها بعيدًا. قبل أن تبدأ في التقطيع ، يجب أن تقطع شريحة رفيعة من أعلى وأسفل الجريب فروت بحيث يكون لديك سطح مستوٍ لتثبيته عليه أثناء التقطيع. ذات مرة

Commenti