القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

 

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

تعتبر بلح الشام من أشهر الحلويات في الدول العربية ، لما تتمتع به من مذاق فريد وسهولة في التحضير ، في المنزل وفي الأيام الباردة ومع الشتاء ، يصاب البعض بالجوع ويبحثون عن حلويات سهلة التحضير. بينما يساعد على الشعور بالشبع فهو الخيار الأول للعديد من أفراد الأسرة ، مثل حلوى بلح الشام ، وسوف نستعرض طريقة عملها في هذا التقرير ، بحسب الشيف فاطمة عبد المنعم في خطواتنا المشار إليها في المحادثة التي يمكن يمكن تطبيقها بسهولة في المنزل.

نحضر إناءً ونحميه على نار خفيفة ونضيف الزيت والماء ونضعه على النار حتى الغليان ثم نضيف الدقيق والفانيليا والنشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة لزجة ، ثم ارفع القدر قليلاً عن النار مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح العجينة أكثر لزوجة ثم نتركها لبعض الوقت حتى تهدأ تماماً ثم نضيف البيض ونخلط جيداً حتى تلتصق العجينة ببعضها ثم نحضر كيس لتزيين الحلوى ونضع العجينة في الكيس حتى نحصل على الشكل المطلوب ثم نضعه في يُبرد الزيت ، ثم يُرفع الزيت عن النار ويقلب بلح البحر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اعداد بلح الشام بدون بيض

* كوبان ونصف من الماء.
 * 2 و 1/4 كوب دقيق منخول. 
* 1/3 كوب شراب جاهز. 
* 1/3 كوب زيت نباتي. 
* قليل من الملح. 
* مزيفة قطرها مشربة. طريقة التحضير 
* نضع الماء في قدر عميق ونغلي على النار ثم نضيف الزيت والشراب ونغلي المكونات مع التحريك المستمر ونضيف رشة ملح. 
* يخلط في تتابع سريع ويضاف الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة متجانسة. 
* يعجن العجينة في محضر الطعام لإزالة الكتل. توضع العجينة في كيس المعجنات ويقلى التمر جيداً. 
* نخرج التمر من الزيت ونضعها في القطر. * يصفى القطر من القطر ويقدم مع القهوة.

مشروع عربية بلح الشام

تعتبر حلوة بلح الشام في مصر مشروع قوي بالرغم من امكانياتة البسيطة والتى لا تحتاج تكلفة ماديا كبير اهم شيء النظافة وسرعة الاداء وتطبيق المقادير كما هي بدون اخطاء للحصول على طعم جيد وجميل يعجب المشتري وتنتشر عربيات صغيرة بها حلوة الشام في عواصم مصر بالقاهرة ويعتبر من المشروعات المربحة التى انصح بها.

Commenti