القائمة الرئيسية

الصفحات

الأهمية الغذائية والصناعية لعصير البطاطا الحلوة

 

الأهمية الغذائية والصناعية لعصير  البطاط الحلوة

الأهمية الغذائية والصناعية لعصير  البطاط الحلوة

تهتم بعض البلدان بحصاد البطاطس ليس فقط على أساس الغذاء ولكن أيضًا على أساس صناعي. تزرع البطاطا الحلوة في جميع أنحاء العالم ولديها منطقة زراعية مخصصة لهذا المحصول. وتمتد على مليون هكتار ، وتبلغ القيمة النهائية لإنتاج هذا المحصول 75 مليون طن ، وهي الأرض الأكثر إنتاجية. لهذا الحصاد دولة سورية. لكن هناك استخدامات عديدة للبطاطس للأغراض الصناعية. مثل الصناعة كما يستخدم النشا كعلف للحيوانات. القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة. أين الكربوهيدرات؟ وكميات قليلة من البروتينات والدهون. كما أنه غني ببعض الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ب وفيتامين ج ، وهذا يجعل شراء الحرم إلزاميًا لبعض محبي هذه الخضار نظرًا لاحتوائه على أملاح معدنية ، على الرغم من أنه يقال.

تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من النشا

وجود النشا في البطاطس بنسبة تصل إلى سبعين بالمائة. بالإضافة إلى وجود السكريات البسيطة ،  يتم إذابة ما يصل  إلى واحد من كل مائة سكريات. ما يصل إلى اثنين في المائة تختلف هذه النسبة باختلاف المحصول ، ومع ذلك ، بسبب عدة عوامل بما  في ذلك  تعرض  الموقع  للدرنات أثناء الاستخراج والتنافر وتباديل درجة الحرارة.  تؤثر  درجة   حرارة  التخزين أيضًا على ما  يفعله المزارع بعد الحصاد. تعرض المحصول لبعض التلف أو الكسر ، مما تسبب  في مرور  المحصول  محتوى السكر الذي لم يتم الوصول إليه ، نسبة كبيرة ،  يمر على التركيز يزيد تخزين  الدرنات في درجات حرارة منخفضة أقل من خمس درجات مئوية يؤدي   إلى زيادة السكر ، مما يجعل   طعم البطاطا حلوًا جدًا تُستخدم حرفة الحصاد هذه   في متاجر الحلوى لبيع البطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة. لكن في بعض الأحيان  لا يتم التمرير  نتيجة كارا.

انخفض من البروتين في البطاطا الحلوة مقارنة بالمحاصيل الأخرى

البروتين ليس كبيرًا في البطاطا الحلوة أو محصول البطاطا الحلوة ، لأنه بروتين واحد إلى اثنين بالمائة
لكن بروتين البطاطس يختلف عن بروتين اللحوم ، لأنه على عكس بروتين اللحوم ، يمكن للإنسان تقديم هذا البروتين بشكل أسرع وأسرع ، وأحد أسباب انخفاض البكتين هو ارتفاع نسبة النشا في البطاطس ، حيث تكون النسبة المئوية للبروتين أقل بكثير. الذرة والقمح لوجود نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية.

العوامل البيئية التى يحتاجها محصول البطاطا للنمو بشكل جيد

إذا كنت ترغب في زراعة محصول البطاطس ، في الشتاء ، عندما يكون محصول البطاطا الحلوة محصولًا في الطقس البارد ، يجب أن تبدأ الزراعة في أواخر الصيف قبل بداية الشتاء ، وسيبدأ النبات في ظهور الدرنات في المحصول بأعلى نسبة تصل إلى سبع نقاط مئوية ، بينما تنبت البذور بنسبة تتراوح من 12 إلى 15 في المائة ، لكن نسبة الأمس إلى الدرنات ، البذرة الأولى ، تبلغ 20 في المائة ، وذلك حسب المناخ في أي بلد آخر ، هو واجب ، قدر المستطاع ليس بنسبة أقل من 7 ، وينتج عن ذلك تأخير في إنبات البذور والمحصول بشكل عام ، ويبدأ المحصول في كثير من الأحيان في الإزهار بعد 11 أو 12 يومًا.الشروط المطلوبة لإنتاج حسن الاستقبال المقصود هي الإضاءة ،حيث أن محصول البطاطا الحلوة يحتاج إلى إضاءة كافية لزيادة النمو ، فمن واجب زراعته بجانب الأشجار الكبيرة مما يساعدها على النمو أطول وحمايتها ، كما أن تكوين الدرنات يزيد من قصر فترة الضوء ، وهناك علاقة كبيرة بين الفترة الضوئية ودرجة الحرارة للإنتاج أكبر عدد من الدرنات.

Commenti